Alimentação na adolescência

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A adolescência é por definição a transição entre a infância e a idade adulta. 

Segundo a Organização Mundial da Saúde, a adolescência é o período compreendido entre os 15 e 20 anos de idade e todo o processo está dividido em 3 fases:

• Pré -adolescência, período compreendido entre 10 e os 14 anos.

• Adolescência, período compreendido entre 15 e os 19 anos completos.

• Juventude, período compreendido entre dos 15 aos 24 anos.  

A adolescência corresponde a um período de transição. Transição das formas de comportamento, mudança nos privilégios típicos da infância para a aquisição de características e competências que por sua vez, vão capacitar o adolescente a assumir deveres e papeis sociais em adulto.

Durante este fase, os requerimentos alimentares são diferentes para eles e elas. O corpo e mente ainda estão em desenvolvimento e é importante reforçar a diversidade alimentar e ajustar as quantidades ingeridas, para que haja um bom perfil nutricional.

Em termos de Medicina Chinesa, os órgãos em maior demanda são o Coração e o Baço, por isso é importante a nutrição física mas também emocional.  O Rim por sua vez tem um papel consolidador entre Coração e Baço, mas tem a energia desgovernada. Daí ser importante enraizar e energia do Rim para que este dê suporte aos outros dois.

Em MTC, o “chi adquirido”, aquele que usamos após o nascimento, vem do ar que inspiramos e dos alimentos que ingerimos. Se a alimentação é má, o que acontece frequentemente na adolescência,  o corpo vai buscar energia às suas reservas, o Rim. Nesta altura, o Rim ainda tem muita energia, mas se houver um abuso prolongado,  vai refletir-se sobre varias área do desenvolvimento.

A  “Fast Food”, tão apreciada por esta fase etária, para além do muito sal, açúcar e aditivos, usa farinhas muito refinadas. Esta combinação é ideal para o aparecimento de doenças crónicas que muitas das vezes têm a sua origem no intestino. 

Hoje crê-se que, certas patologias do intestino possam estrar ligadas a doenças do foro mental e psiquiátrico tais como, doenças do espectro Autista, Psicoses e doenças crónicas como síndrome de Fadiga Crónica, Lupus. Como foi dito anteriormente, se o corpo não retira energia dos alimentos vai retirar dos rins.

Em termos gerais, a alimentação do adolescente deve ser diversificada e os alimentos devem ter qualidade:

1) Reforçar-se a importância do pequeno-almoço

2) Insistir nos lanches intercalares, para evitar longos períodos de jejum

3) Consumo de água em detrimento de refrigerantes

4) Moderar o consumo de produtos com muito sal ou açúcar -O sal e açúcar estão presentes em quase todos os tipos de comida dita “fast”. 

5) Evitar o consumo de “fast food”- este tipo de comida esta para além do sal e açúcar carregada de aditivos 

Alimentos a evitar:

a) Leite e queijo gordos, leite condensado, leite evaporado e natas, Iogurte gordo (p.ex. grego)

b) Peles e gorduras visíveis de qualquer tipo de carne (retirá-las antes de cozinhar a carne) 

c) Produtos de charcutaria e salsicharia (p. ex. bacon, salame, mortadela, chouriço, alheiras, etc).

d) Pão de cereais refinados (pão com miolo branco)

e) Pão-de-leite, croissant, brioche, biscoitos e bolachas com recheio 

f) Massa folhada e banha.

g) Comida pré-confecionada.

h) Rissóis e croquetes.

i) Cubos de caldos concentrados. 

j) Bebidas achocolatadas e refrigerantes.

k) Bebidas alcoólicas e café

Alimentos recomendados:

Leite e queijo fresco ou maturado (tipo flamengo), meio-gordo (45-60% de matéria gorda)

Iogurte (máx. 2g de lípidos por 100g do produto) 

Carne (preferencialmente, frango, peru e coelho) 

Peixe e marisco. 

Flocos de aveia, milho, trigo (com baixa adição de açúcar, máx. cerca de 10g açúcar por 100g do produto). 

Pão de mistura, de fibras ou de cereais. 

Lentilhas, grão, feijão, ervilha, fava.

Hortícolas (todas e quanto mais variar melhor). 

Fruta (todas e quanto mais variar melhor).

Chocolate  amargo a 75% 

Para além da alimentação, é fundamental o exercício físico e regular o tempo que se passa ao telemóvel e ainda incentivar a leitura de livros e revistas e passeios pela natureza. 

Os hábitos saudáveis devem ser cultivados na infância e adolescência para que sirvam de  alicerces para uma vida adulta saudável e plena. Os adolescentes com uma alimentação e hábitos de vida pobres darão adultos deficitários e pouco produtivos a nível físico, mental e espiritual.

Artigo escrito e editado por Paula Madeira e publicado por Catarina Simões.

Adolescence is by definition the transition between childhood and adulthood.

According to the World Health Organization, adolescence is the period between 15 and 20 years of age and the entire process is divided into 3 phases:

• Pre-adolescence, period between 10 and 14 years.

• Adolescence, between 15 and 19 years old.

• Youth, from 15 to 24 years old.

Adolescence corresponds to a period of transition. Transition of forms of behavior, change in the typical privileges of childhood for the acquisition of characteristics and skills that, in turn, will enable the adolescent to assume duties and social roles of the adult.

During this phase, the food requirements are different for him and her. The body and mind are still developing and it´s important to reinforce food diversity and adjust the amounts ingested, so that there is a good nutritional profile.

In terms of Chinese Medicine, the organs in greatest demand are the Heart and the Spleen, so physical and emotional nutrition is important.

The Kidney in turn has a consolidating role between Heart and Spleen, but it has uncontrolled energy. That is why it is important to take root and energy of the kidney to support the other two.

In TCM, the “acquired chi”, the one we use after birth, comes from the air we breathe and the food we eat. If the diet is bad, which often happens in adolescence, the body will seek energy from its reserves, the kidney. At this point, the kidney still has a lot of energy, but if there is a prolonged abuse, it will reflect on several areas of development.

“Fast Food”, so appreciated by this age group, in addition to a lot of salt, sugar and additives, uses very refined flours. This combination is ideal for the onset of chronic diseases that often originate in the intestine.

Today, is believed that certain gut pathologies may be linked to mental and psychiatric disorders, such as diseases of the Autistic spectrum, Psychoses and chronic diseases such as Chronic Fatigue Syndrome, Lupus. As previously stated, if the body does not draw energy from food it will draw from the kidneys.

In general terms, the adolescent's diet must be diversified and the food must have quality:

1) Reinforce the importance of breakfast

2) Insist on interim snacks, to avoid long periods of fasting

3) Water consumption at the expense of soft drinks

4) Moderate consumption of products with a lot of salt or sugar - Salt and sugar are present in almost all types of food called "fast".

5) Avoid the consumption of “fast food” - this type of food is beyond salt and sugar loaded with additives

Foods to avoid:

a) Fatty milk and cheese, condensed milk, evaporated milk and cream, Fat yogurt (eg Greek)

b) Visible skins and fats of any type of meat (remove them before cooking the meat)

c) Charcuterie and sausage products (eg bacon, salami, mortadella, chorizo, sausages, etc.).

d) Refined cereal bread (white crumb bread)

e) Sweet Buns, croissant, brioche, biscuits and cookies with filling

f) Puff pastry and lard.

g) Pre-cooked food.

h) Patties and croquettes.

i) Cubes of concentrated broths.

j) Chocolate drinks and soft drinks.

k) Alcoholic beverages and coffee

Recommended foods:

Fresh or matured milk and cheese (Flemish type), semi-fat (45-60% fat)

Yogurt (max. 2g of lipids per 100g of the product)

Meat (preferably chicken, turkey and rabbit)

Fish and shellfish.

Oat flakes, corn, wheat (with low added sugar, max. About 10g sugar per 100g of product).

Brown, fiber or cereal bread.

Lentils, beans, beans, peas, beans.

Vegetables (all and the more the better).

Fruit (all and the more the better).

In addition to food, physical exercise and regulating the time spent on the cell phone are essential. Encourage reading of books and magazines and nature walks.

Healthy habits must be cultivated in childhood and adolescence to serve as the foundation for a healthy and full adult life. Adolescents with poor diet and lifestyle habits will give  adults  deficient in energy  and not very productive physically, mentally and spiritually.

Written, edited and translated by Paula Madeira and published by Catarina Simões.