COMO PODE A ALIMENTAÇÃO AJUDAR A DIMINUIR OS AFRONTAMENTOS NAS MULHERES EM MENOPAUSA?

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A Dietética energética é uma das especialidades terapêuticas utilizadas pela Medicina Tradicional Chinesa (MTC), é um auxiliar importante no apoio a outras terapias e indispensável na prevenção e tratamento de doenças. Abrange tanto a alimentação diária como a alimentação específica para o tratamento das diversas patologias. 

Ao contrário da medicina ocidental, que vê o organismo como um conjunto de sistemas independentes, a MTC vê o corpo como um todo cujas partes ou sintomas não podem ser analisados de forma independente, por esta razão, para o tratamento de patologias bem como na manutenção da saúde é importante suportar os outros tratamentos com uma alimentação adequada a cada pessoa tendo em conta a sua constituição, rotina diária, habitat, clima, estado emocional, síndrome e constituição energética.

A alimentação a prescrever a cada paciente vai depender da síndrome que lhe for diagnosticada e dos sintomas que ele mais anseie ver resolvidos. Há assim uma alimentação adequada a cada síndrome: alimentos que devem ser consumidos com mais frequência, alimentos a evitar e a forma de os confecionar. O conjunto de alimentos prescritos estão em conformidade com os princípios terapêuticos estabelecidos pelo terapeuta ao identificar os padrões de desarmonia na mente e no corpo de cada paciente. 

A visão energética da Dietética na Medicina Tradicional Chinesa difere da conceção da Dietética comummente utilizada nas sociedades ocidentais, na medida em que a MTC assenta no princípio em que os órgãos e tecidos estabelecem entre si relações de trocas energéticas. Os alimentos são assim classificados pela forma como conseguem ativar, manter e renovar energias.

 A alimentação e a respiração são as principais fontes de energia do Homem, com as quais ele complementa as suas energias vitais inatas, através de uma alimentação adequada preservamos e nutrimos a essência. É importante ter presente que ao afetarmos os órgãos com a alimentação vamos afetar as emoções de cada órgão e não apenas os órgãos em si.

Na MTC a classificação dos alimentos é feita de acordo com as suas características energéticas: o sabor, a temperatura ou natureza, o movimento, o tropismo e a cor de cada alimento. Os alimentos provocam respostas no organismo no sentido de fazer subir ou descer a energia, de aquecer ou arrefecer o corpo ou ainda de trazer para a superfície ou interiorizar a energia, estas propriedades são utilizadas tanto para corrigir determinados padrões como para provocar respostas específicas no organismo, os alimentos são escolhidos para corrigir os desequilíbrios.

OS ALIMENTOS E OS AFRONTAMENTOS NUM PADRÃO DE VAZIO DE YIN E YANG DO RIM

A menopausa é a transição fisiológica normal da mulher para uma fase em que a capacidade reprodutiva cessa, apesar disto, muitas mulheres experienciam sintomas que afetam a sua vida em maior ou menor grau. Numa minoria de casos estes sintomas podem ser severos e tornar a sua vida bastante complicada. 

No ponto de vista da MTC os sintomas durante menopausa, se os houver, são geralmente devido ao declínio da Essência do Rim Yin ou Yang, no entanto, dentro desta patologia básica, pode haver muitas variações de padrão. Além disto a deficiência do Rim pode apresentar-se combinada com padrões de excesso, especialmente humidade, estagnação de qi, estase de Sangue, Calor Vazio ou subida do Yang do Fígado. 

Os afrontamentos são de longe o sintoma mais comum em mulheres durante a menopausa sendo a síndrome subjacente mais frequentemente diagnosticada a deficiência do Rim que pode tomar a forma de Vazio de Yin ou de Yang do Rim ou ainda a combinação dos dois. O mais comum é haver uma deficiência de ambos – Yin e Yang do Rim embora em diferentes proporções: se o Vazio de Yang for predominante a língua da paciente apresentar-se-á pálida. 

No caso da deficiência do Yin do Rim é fácil entender a ocorrência de afrontamentos: quando o Yin está deficiente há a presença de calor vazio. Mas no caso de deficiência do Yang do Rim, como explicar os afrontamentos? Este sintoma aparece pelo facto de que quando o Yang do Rim está deficiente, o Yin do Rim também está em deficiência, embora num grau inferior e como consequência há a presença de algum calor vazio.

Assim sendo, numa mulher em menopausa, a presença de língua pálida indica que a deficiência do Yang do Rim é predominante, se a língua se apresenta sem capa (total ou parcialmente), há uma predominância da deficiência do Yin do Rim.

Manifestações clínicas

Afrontamentos, mas com as mãos e pés frios, suores noturnos, urina clara e frequente, rubor ao redor do pescoço ao falar, ligeira agitação, sensação de frio, garganta seca, tonturas, zumbidos, dores nas costas. Língua pálida ou sem capa, dependendo da deficiência predominante. Vermelha se houver Calor Vazio. Pulso superficial e difuso ou profundo e fraco.

Princípios terapêuticos

Nutrir o Rim, nutrir o Yin tonificar suavemente o Yang e acalmar a mente.

Alimentação

Numa patologia de Rim devemos escolher alimentos com sabor salgado porque tonifica o Rim. Ter sabor salgado não significa que os alimentos tenham excesso de sal, mas sim que o seu sabor intrínseco seja salgado. Devemos acrescentar outros sabores ao tratamento como o sabor doce porque tonifica todas as deficiências e o sabor ácido porque tem função nutritiva, estimula a concentração e absorção.

Dentro dos alimentos de sabor salgado temos alimentos com diversas naturezas ou temperaturas (a temperatura do alimento não se refere à temperatura propriamente dita, mas sim ao seu efeito no corpo humano), nas síndromes mistas como neste caso devemos privilegiar os alimentos de natureza neutra e morna, podendo acrescentar em menor quantidade alimentos frescos se a deficiência do Yin do Rim for predominante.

No que diz respeito ao movimento que os alimentos induzem no corpo, os alimentos de sabor salgado induzem a concentração da energia o que é indicado para a tonificação dos órgãos internos e para perda de líquidos orgânicos como o suor e urina.

Para a Medicina Chinesa o tropismo, ou lugar de ação, que certos alimentos têm em ralação aos órgãos a tratar também é importante, assim para o Rim podemos dizer que o feijão tem afinidade com o Rim.

Por fim devemos também ter em conta a cor dos alimentos, a cor é vibração, energia. Os alimentos, consoante a sua cor, vão afetar de forma diferente o organismo. Os alimentos negros têm afinidade com o Rim, nutrem a energia mais profunda do organismo e o sangue e são adstringentes

Tendo todos estes fatores em conta, o terapeuta de MTC pode elaborar uma lista de alimentos que uma paciente com deficiência de Yin e Yang do Rim e que sofra de afrontamentos deve privilegiar na sua alimentação e os que deve evitar.

Neste caso os alimentos recomendados são os de sabor salgado, ácido e doce, de natureza neutra ou morna, nas seguintes percentagens:

- 40% a 60% de vegetais e frutas: batatas, abóbora, cenoura cozida, alho porro, cebola cozida, couve flor, espinafres cozidos, inhame, beterraba, nabo, feijão verde, repolho, couve de Bruxelas, brócolos, cogumelos shiitake, ameixa umebishi, alperce, framboesas, ameixas, ananás, cerejas, figos, líchias, amoras, mangas, papaias, tâmaras, tangerinas e uvas.

- 30% a 40% de cereais integrais: millet, arroz integral, arroz glutinoso e cevada.

- 10% a 20% de proteínas de origem animal, vegetal e frutos secos: ostras, lulas, chocos, peixe branco, sardinhas, salmão, camarão, mexilhão, lagostim, enguia, gambas, porco, fiambre, gema de ovo, frango de ossos pretos, vitela, leite de cabra, queijo gordo, rim de vitela e borrego, pato, feijão, feijão azuki, lentilhas, soja amarela e negra, favas, grão, ervilhas, nozes, sementes de girassol, amendoins, amêndoas e castanhas.

- Outros: Algas, alga kombu, alga kelp, tamari, miso, azeite.

Devem evitar-se os açucares, os congelados, o jejum prolongado e o excesso de sal. Devem ser evitados os alimentos de sabores amargo e picante e os alimentos de natureza quente e fria. 

Com tantas teorias sobre alimentação saudável disponíveis, é difícil saber qual é a mais apropriada. Construída ao longo de milhares de anos, a tradição chinesa oferece uma abordagem diferente das dietas atuais, é um tipo de alimentação em que a comida para além de ser alimento também tem efeitos medicinais.

Artigo escrito por Constança Monteiro, traduzido e editado por Paula Madeira e publicado por Catarina Simões. 

Energetic dietetics is one of the therapeutic specialties used by Traditional Chinese Medicine (TCM), it is an important aid in supporting other therapies and indispensable in the prevention and treatment of diseases. Covers both the daily diet as food particular for the treatment d diverse pathologies.

Unlike Western medicine, which sees the organism as a set of independent systems, TCM sees the body as a whole whose parts or symptoms cannot be analyzed independently, for this reason, for the treatment of pathologies as well as maintenance in terms of health, it is important to support other treatments with an adequate diet for each person, considering their constitution, daily routine, habitat, climate, emotional state, syndrome and energy constitution.

The power prescribes each patient will depend on the syndrome that it is diagnosed and symptoms that El and more pine see solved. Thus, there is an adequate diet for each syndrome foods that should be consumed more frequently, foods to avoid and the way to prepare them. The set of prescribed foods is in accordance with the therapeutic principles established by the therapist when identifying the patterns of disharmony in the mind and body of each patient.

 

Energy vision of Dietetics in Traditional Chinese Medicine differs from the Dietetic commonly used in Western societies, to the extent that the MTC based on the principle that organs and tissues establish among themselves relationships of energy exchanges. Foods are thus classified by the way they are able to activate, maintain and renew energies. Food and breathing are the main sources of energy for man, with which he complements his innate vital energies, through proper nutrition we preserve and nourish the essence. It is important to keep in mind that when we affect the organs with food, we will affect the emotions of each organ and not just the organs themselves.

 

In TCM, food is classified according to its energy characteristics: flavor, temperature or nature, movement, tropism and color of each food. Food causes responses in the body in order to increase or decrease energy, to heat or cool the body or to bring the surface or internalize energy, these properties are used both to correct certain patterns and to cause specific responses in the body, foods are chosen to correct imbalances.

 

FOOD AND HOT FLASHES IN AN EMPTY PATTERN OF KIDNEY YIN AND YANG

Menopause is a woman's normal physiological transition to a stage when reproductive capacity ceases, despite this, many women experience symptoms that affect their life to a greater or lesser extent. In a minority of cases these symptoms can be severe and make your life quite complicated.

ERM standpoint symptoms during menopause, if any, are usually due to declining of Kidney essence Yin or Yang, however, within this basic condition, there may be many pattern variations. In addition, kidney deficiency can be combined with excess patterns, especially humidity, qi stagnation, blood stasis, hollow heat or rising liver yang.

Hot flashes are by far the most common symptom in women during menopause and the underlying syndrome most frequently diagnosed is Kidney deficiency which can take the form of Yin Void or Kidney Yang or a combination of the two. The most common is that there is a deficiency of both - Yin and Yang of the Kidney, although in different proportions: if the Yang Void is predominant, the patient's tongue will appear pale.

 

In the case of deficiency of kidney yin, it is easy to understand the occurrence of hot flashes: when the yin is deficient there is the presence of empty heat. But in the case of Kidney Yang deficiency, how to explain the hot flashes? This symptom arises from the fact that when the Kidney Yang is deficient, the Kidney Yin is also deficient, albeit to a lesser degree and as a consequence there is the presence of some empty heat.

Therefore, in a menopausal woman, the presence of a pale tongue indicates that the deficiency of Kidney Yang is predominant, if the tongue is without a cap (totally or partially), there is a predominance of deficiency of Kidney Yin.

 

Clinical manifestations

Hot flashes, but with cold hands and feet, night sweats, frequent and clear urine, flushing around the neck when speaking, slight agitation, feeling cold, dry throat, dizziness, tinnitus, back pain. Tongue pale or without cover, depending on the predominant deficiency. Red if there is Empty Heat. Superficial and diffuse or deep and weak pulse.

Treatment principle

Nourish the Kidney, nourish the Yin, gently tone the Yang and calm the mind.

 

Food

In a kidney pathology we should choose foods with a salty taste because it tones the kidney. Having a salty taste does not mean that foods have excess salt, but that their intrinsic flavor is salty. We must add other flavors to the treatment, such as the sweet taste because it tones all deficiencies and the acid flavor because it has a nourishing function, stimulates concentration and absorption.

Within salty foods we have foods with different natures or temperatures (the temperature of the food does not refer to the temperature itself, but to its effect on the human body), in mixed syndromes as in this case we should favor foods of a neutral nature and warm, being able to add less fresh food if the deficiency of the Y in of the Kidney is predominant.

Regarding the movement that foods induce in the body, salty foods induce the concentration of energy, which is indicated for the toning of internal organs and for the loss of organic liquids such as sweat and urine.

For Chinese Medicine, tropism, or place of action, that certain foods have in relation to the organs to be treated is also important, so for the Kidney we can say that beans have an affinity with the Kidney.

Finally, we must also consider the color of the food, the color is vibration, energy. Food, depending on its color, will affect the body differently. The food black t affinity to the kidney, nourish the deepest energy of the body and blood and are astringents

 

Taking all these factors into account, the TCM therapist can draw up a list of foods that a patient with Yin and Yang Kidney deficiency and who suffers from hot flashes should prioritize in her diet and those that she should avoid.

 

In this case the recommended foods are those with a salty, acidic and sweet flavor, of a neutral or warm nature, in the following percentages:

- 40% to 60% of vegetables and fruits: potatoes, pumpkin, cooked carrots, leeks, cooked onions, cauliflower, cooked spinach, yams, beets, turnips, green beans, cabbage, Brussels sprouts, broccoli, sitake mushrooms, umebishi plum, apricot, raspberry, plums, pineapples, cherries, figs, lychees, blueberries, mangoes, papayas, dates, tangerines and grapes.

- 30% to 40% of whole grains: millet, brown rice, glutinous rice and barley.

- 10% to 20% of animal proteins, vegetable and nuts: oysters, squid cho cos, white fish, sardines, salmon, shrimp, clam, crawfish, eel, prawn, pork, ham, egg yolk, chicken of black bones, veal, goat milk, fat cheese, kidney of veal and lamb, duck, beans, azuki beans, lentils, yellow and black soybeans, broad beans, peas, nuts, sunflower seeds, peanuts, almonds and chestnuts.

- Others: Seaweed, kombu seaweed, kelp seaweed, tamari, miso, olive oil.

Sugars, frozen foods, prolonged fasting and excess salt should be avoided. Bitter and spicy foods and foods of a hot and cold nature should be avoided.

 

With so many healthy eating theories available, it is difficult to know which one is most appropriate. Built over thousands of years, the Chinese tradition offers a different approach than current diets, it is a type of food in which food in addition to being food also has medicinal effects.

Article written by Constança Monteiro, edited e translated by Paula Madeira and published by Catarina Simões.